En populär sydindisk chaat som innehåller de friterade linsmunkarna vada som helt enkelt täcks med yoghurt, kryddor och chutney. Ska serveras på direkten så att inte vadan blir för mjuk av yoghurten.
Recept: Dahi vada – vada med yoghurt
4 portioner
8 vada, recept här
2 dl yoghurt, t ex soja- eller havreyoghurt
chilipulver
chaat masala, kan uteslutas
tamarindchutney
grön chutney, recept här
1. Förbered och fritera vadan enligt receptet.
2. Fördela vadan på tallrikar. Skeda över yoghurten. Strö över chilipulver och chaat masala.
3. Ringla över tamarindchutney och grön chutney.
