Chana puri – indisk kikärtsgryta med friterat bröd

Dal paratha – indiskt bröd fyllt med dal

Phirni – indisk rispudding

Baghare baingan – indiska fyllda auberginer i masalasås

Indisk okra – bhindi

Indisk bittergurka – karela

Indisk dum aloo – potatiscurry

Indisk palak paneer – vegetarisk spenatröra med paneer

Maa ki dal – svart linsdal

Bhurji – indisk tofuröra