Jag älskar att blanda ihop två rätter jag gillar, i det här fallet indisk butter chicken med italiensk pizza. Kryddigt, smakrikt och superenkel att svänga ihop.

Butter chicken är en kryddig curryrätt med marinerad kyckling som får bada i en härlig sås. Vi har en helt vegetarisk variant här som du bara måste testa. Här tog jag inspiration från marinad och sås och gjorde som en dressing. Dressingen fick sedan både täcka själva degen och sedan ringlas den över den färdiga pizzan. Så… himla gott.

Vilket ”vegokött” du ska använda är helt upp till dig. Det bästa är att allt funkar. Oumph, Hälsans Käk, Schysst käk, tunt skivad Bärta, tofu, ja även tunt skivad svamp!

Recept: Butter chicken-pizza

2-4 portioner

1 pizzakit med tomatsås (600 g)
200 g strimlade vegobitar, t ex Schysst käks kebab, Oumph, Vegme eller Hälsans kök

1 dl crème fraîche eller yoghurt, t ex soja- eller havrebaserad
3 vitlöksklyftor, pressade
1 msk riven färsk ingefära
1 tsk garam masala
0,5 tsk gurkmeja
0,5 tsk mald spiskummin
0,5 tsk chilipulver
0,5 tsk salt

0,5 rödlök, tunt skivad
färsk koriander

1. Sätt ugnen på 220 grader.
2. Blanda ihop tomatsåsen från båda förpackningarna med resterande ingredienser.
3. Bröd ut en tredjedel av såsen på bottnarna. Toppa med vegogyrosen.
4. Grädda i 6-8 minuter tills bottnen har fått fint med färg.
5. Ta ut pizzorna och ringla över resterande sås. Strö över tunt skivad rödlök och koriander.