
Indiska recept
Här har vi samlat alla våra indiska vegetariska recept i olika kategorier. Det är en blandning av indiska klassiker som vi veganiserat, vegetariska favoriter som vi alla älskar samt nya rätter som vi kallar indian enough. Vårt mål är att blanda så mycket mat, dryck, desserter, kryddor, med mera, som möjligt samt att representera vegetarisk mat från hela Indien.


Lachha Pyaz – Indisk löksallad

Jaggery dosa – pannkakor med brunt socker

Thandai – kryddig indisk dryck

Malpua – Indiska pannkakor i sockerlag

Indisk mandelmjölk – Badam ka doodh

Indisk Svampcurry – Khumb Matar Masala

Aloo matar – indisk potatiscurry med ärtor

Sambar – indisk grönsakssoppa med linser

Palak chole – Kikärtsgryta med spenat

Vegetarisk Kerala curry

Ndengu curry – Kenyansk mungbönscurry

Mango mastani – indisk mangoshake

Vegetarisk ”kyckling” med cashewnötter – Murghi Ma Kaju

Indisk röror x 3 (grön chutney, ananasraita och rödbetsraita)

Indiska Jalebi

Chana puri – indisk kikärtsgryta med friterat bröd

Phirni – indisk rispudding

Baghare baingan – indiska fyllda auberginer i masalasås

Indisk palak paneer – vegetarisk spenatröra med paneer

Bhurji – indisk tofuröra

Indisk bolognese med sojafärs

Mulligatawny – indisk linssoppa med svartpeppar

Kyckling Changezi – vegetarisk

Gajar ka halwa – morotshalwa

Paneer lababdar

Tandoorivitkål

Indisk mannagrynskaka – rava/suji cake

Vegetarisk ”fiskcurry” från Kerala

Indisk auberginecurry med kokos

Indisk linsgryta med blomkål – inte så indisk som man kan tro

Pistagekulfi – indisk pistageglass

Indisk Rogan Josh (vegetarisk)

Indisk Mumbaipotatis (Bombaypotatis)

Shahi tukda – indisk brödpudding

Indisk svampcurry

Punjabi kadhi pakora – mild curry med lökpakora

Kadai paneer (med tofu)

Golden milk – haldi doodh

Gobi manchurian – indisk/kinesisk blomkål

Falooda – kulfi och shake

Het vindalooburgare

Indisk paprikacurry

Curry med 100 vitlöksklyftor

Masala chai – indiskt kryddigt te

Krämig indisk aloo gobi-sallad

Tandoori på grillen

Indiska öl: Bira

Vegetarisk indisk Jalfrezi

Vegetarisk tawa paneer (med tofu)

Indisk seekh burgare med ananasraita

Chokladkheer – indisk rispudding med choklad

Paneer butter masala – paneer makhani

Potatiscurry med paprika – aloo simla mirch

Myntachutney

Vegetarisk vindaloo

Rava payasam – indisk mannagrynspudding

Indisk toast med yoghurt – dahi toast

Indisk potatiscurry – chana aloo masala

Chai masala chocolate chip cookies

Indisk sparris – sabzi (vegetarisk grönsaksrätt)

Vegetarisk tikka masala

Zucchinikofta – frasiga zucchinibollar i masalasås (vegetarisk)

Indisk glassdessert med jordnötskrisp

Chokladsås med jaggery och jordnötssmör

Jordnötschikki (gajak) – indiskt jordnötsgodis

Matar paneer – indisk curry med gröna ärtor och paneer (eller tofu)

Paneer (vegansk) – indisk färskost

Indisk ”Butter chicken”-pizza

Olan – sydindisk gryta med pumpa

Indisk aloo tikki chaat – med potatisbullar

Rabarberdessert med indiska smaker

Shahi paneer – Indisk kunglig paneer

Chilipulver – det ska du leta efter

Vegetarisk indisk kofta

Indiska tacos med avokadochutney

Krämig pasta med masalasås

Rajma – Indisk kidneybönsgryta

Raita – indisk gurkdressing

Indiska samosaquesadillas

Vegetarisk indisk butter chicken (Murgh makhani)

Keema matar – indisk färs med ärtor

Gul curry – inte så indiskt som du tror

Chana masala – indisk kikärtsgryta

Mango lassi

Grön chutney – koriander och mynta

Kheer crème brûlée

Punjabi chole – indisk kikärtsgryta med te

Kheer – indisk rispudding

Garam masala
